اكلات من مطابخ عربية

    الاكلات الشعبية في عمان ·          الشواء العماني (المدفون) اشهر الماكولات العمانية وهو عبارة عن لحم يقطع لقطع كبيرة ويتبل بالتمر والفلفل والماء حيث تحضر هذه التبيلة مثل الشواء وتجفيف في الشمس لمدة اربعين يوم ثم يتم لفة بورق الموز ويوضع في قطعة كبيرة من سعف النخيل تدعي الخضفة ويلقي في حفرة تنور كبيرة لمدة يوم او يومين   ·          المظبي علي الحصي تختص محافظة ظفار في الحبوب العماني في هذا النوع من الشواء حيث يوضع اللحم علي الحصي ويكون تحت الحصي مصدر حرارة فيصبح اللحم علي النار هادئة ممكا يكسبة مذاقة خاصا.   ·          المقلاي او التقلية لحم يقطع لقطع صغيرة ويتبل ببهارات متنوعة ثم يحمص علي نار هادئة ويقدم كوجبة افطار مع الخبز العماني والعسل العماني ليغمس بها   ·          معصور العوال وجبة عمانية تقليدية وهي عبارة عن نوع من انواع السمك القرش المجفف الذي يتم حلة بالماء لمدة طويلة حتي يصبح لينا قليلا وقاب...